炸东西时候油起很多沫，因为油的温度太低导致的，可以将油倒入锅内烧热至微微冒烟，关火，同时在油中加点盐，放凉后再烧热炸东西就不会起沫了。注意千万不要往油中倒水，容易引起油的反应。
油炸时加盐没有影响。
在烹饪过程中，将盐加入油锅中可以防止油外溅。这是因为盐的存在可以提高油的沸点，使油的温度更高才会溅出。此外，盐还可以吸收油的水分，减少油的溅出。因此，加盐可以有效地减少油外溅的风险，提高烹饪的安全性。但是需要注意的是，加盐后的油锅仍然需要小心操作，避免热油溅到身体或其他物体上，以免发生意外。
星月菩提是一种常见的文玩，它是由星月菩提子经过加工和打磨而成的。油炸星月菩提子是一种星月菩提子的处理方法，将星月菩提子放入热油中炸制，使其表面变得金黄酥脆，同时也会使星月菩提子的颜色变深。
油炸星月菩提子的味道通常是比较香的，有点像油炸食品的味道，但也有些人认为它的味道有点油腻。