山药豆的保质期一般在 3-6 个月之间。正确的保存方法可以延长其保质期，以下是一些建议：
1. 直接室温下保存：将山药豆放在阴凉、通风干燥处，注意保持外皮的干燥。
2. 沙土保存：将山药豆埋在沙土中，使其保持干燥，可以延长保质期。
3. 冷藏保存：将山药豆放入保鲜膜包裹好，或放入密封袋中，然后放入冰箱冷藏室。
4. 避免清洗：在保存前，避免将山药豆清洗，以免增加水分导致腐烂。吃的时候再洗净即可。
5. 断裂处理：如果山药豆断裂，可以先浸泡在米酒中，然后用吹风机吹干，再进行保存。
总之，合理保存山药豆可以延长其保质期，但在保存过程中仍需注意观察山药豆的状态，及时食用以确保口感和食品安全。
山药糕是一种传统的中式糕点，以山药为主要原料，口感软糯，甜度适中，非常适合作为下午茶或者甜点食用。以下是制作山药糕的基本步骤：
材料：
- 山药豆 200克
- 糯米粉 100克
- 细砂糖 80克
- 植物油 适量
步骤：
1. 将山药豆洗净，放入锅中加入适量的水，大火煮开后转小火煮约30分钟至熟烂。
2. 将煮熟的山药豆捣成泥状。
3. 将糯米粉和细砂糖混合均匀，加入山药泥搅拌成面团。
4. 将面团分成小块，搓成圆形或长条形。
5. 将搓好的小圆条放入锅中，用中火煎至两面微黄即可。
6. 煎好的山药糕取出沥干油，撒上适量的糖粉即可食用。
温馨提示：
1. 煮山药豆时需要不断搅拌，以免煮糊。
2. 煎山药糕时火候要适中，以免煎糊或煎不熟。
3. 可以根据个人口味加入适量的椰蓉、芝麻等配料，增加口感和营养价值。
希望这个制作山药糕的基本步骤能够帮到你，祝你制作成功，享受美食！