海带、紫菜和虾皮都含有丰富的钙质，但补钙效果因人而异。海带中含有大量的碘，可以促进甲状腺激素的分泌，有助于骨骼生长。紫菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2和C，可以促进骨骼钙化的过程。虾皮中含有丰富的蛋白质、钙、磷和铁，其中钙的含量最为丰富，可以促进骨骼生长和发育。但是，海带、紫菜和虾皮的补钙效果并不是很明显，因为它们所含的钙质不易被人体吸收。因此，想要补钙，应多吃富含钙质的食物，如牛奶、酸奶、奶酪、豆制品等。
根据目前的科学研究，核污染对海带和紫菜的影响是有限的。在核事故发生后，相关部门会进行监测和检测，确保食品安全。如果海带和紫菜的辐射水平超过安全标准，将会被禁止销售。因此，只要购买来自可靠渠道的海带和紫菜，遵循当地的食品安全指南，仍然可以安全食用。此外，定期食用不同种类的食物可以帮助减少潜在的辐射暴露风险。
1、先焯水煮海带结和豆腐，然后炒猪肉馅，加入海带结和豆腐炖煮，最后加入胡椒粉和香油调味。
2、将豆腐和海带切好后煮熟，加入适量的开水、枸杞和调味料，最后出锅盛在碗中即可享用，这道海带豆腐汤做法简单、营养美味，适合减脂期食用。