江西种植油菜花的主要原因是因为江西是一个农业大省，油菜花是江西的主要农作物之一。油菜花既能提供食用油，又能作为饲料和化工原料，具有很高的经济价值。此外，油菜花也是一种美丽的花卉，可以吸引大量的游客前来观赏，促进当地旅游业的发展。
主要是因为江西菜注重食材的原味和调料的调和，其中甜味调料的应用较多。
江西菜的特点是辣、鲜、香、甜，其中甜味是江西菜的重要组成部分之一。
江西菜中的甜味调料有红糖、蜂蜜、白糖、豆沙等，这些甜味调料可以调和食材的辣味和咸味，使菜品更加美味可口。
此外，江西菜还注重用甜来调和食材的寒凉，比如用甜酒、红枣、桂圆等来调和。
因此，虽然江西菜辣，但其中甜味也是其特色之一。
江西高速公路相对宽度较窄是因为该省地形山多水广，相关建设条件比较苛刻。同时，该省的建设预算相对较少，难以满足建设巨大的高速公路要求。
此外，由于道路建设的年代比较早，当时的设计标准和建设技术相对较低，难以满足现代高速公路的要求。虽然有许多建设限制，但省政府正在致力于改善道路建设，提高交通安全和交通效率。