包不住的话就把饺子皮蘸上一点点水或者是油，尽量是用手蘸上水轻轻的，这样黏合住饺子皮就容易黏在一起，不会干也不会包不住，最主要是沾上一些清水，增加湿度饺子皮就能够非常轻而易举的黏住了，也不会破皮，煮水的时候是比较黏合的比较紧的。
饺子印子可以用以下方法去除
因为饺子印子一般是油脂和胶质的混合物，可以使用以下几种方法：1.使用牙膏或肥皂在印子上擦拭，再用清水洗净。
2.在印子上洒上一层盐，并放置一段时间，再用清水冲洗即可。
3.将一片吸油面纸贴在印子上，再用热铁将其烫过。
如果有比较顽固的饺子印子，可以试试使用专门的清洁剂清洗。
但是在使用清洁剂时必须要注意安全。
首先，需要将面粉和水揉成面团，揉面团时需要用手掌揉压面团，使之柔软，然后将面团擀成薄皮。
接着，需要将馅料用刀或剪刀切成小粒，再将馅料包入擀好的薄皮中，手工将饺子包成不同形状。不同手法的饺子包法有很多，比如将饺子捏成菊花形、游泳圈形或者合成心形。
在制作过程中，需要手腕灵活、动作敏捷，将馅料与皮融为一体，制作出鲜美的饺子。通过这些手工活动，我们可以感受到饺子制作的传统文化和手工艺术的魅力。