铜氨络子更稳定。
因为在氨络合物中，金属离子和氨分子之间有着配位键的形成。
铜氨络子中，铜离子具有较大的电子亲和力，与氨分子的配位键结合更牢固，因此结构更加稳定。
而银氨络子中，银离子的电子亲和力较弱，与氨分子的配位键结合较松散，容易发生解离反应，结构不太稳定。
银氨溶液要现配现用，主要是因为银氨溶液久置后会发生变质。具体来说，银氨溶液中的银离子（Ag+）会与溶液中的水分子（H2O）发生反应，生成氢氧化银（AgOH），这是一种不稳定的化合物，会迅速分解产生黑色沉淀物氧化银（Ag2O）。
此外，银氨溶液还容易受到空气中氧气、二氧化碳等气体的影响，导致溶液变质。因此，为了保证银氨溶液的稳定性和有效性，需要现配现用，避免长时间存放。
可以通过以下方法提炼：
1. 银电极法：将两块纯银电极分别连接到正负极，放在盛有蒸馏水的容器中，通电后银离子会从阳极逸出，并在阴极处还原成纯银。此时，在容器中会出现一层浅黄色的透明液体，即银水。
2. 热水法：将纯银小块置于蒸馏水中加热至沸腾，直至银完全溶解，然后冷却至室温。此时银水会逐渐析出，可用滤纸过滤得到。