香莲茶原名铁海棠，别名也有番鬼刺、万年刺、虎刺，是一种外来植物，原产于非洲，它生命力非常顽强，且生长周期慢，一般能生长30年左右，而且其叶常绿，开花很好看
香莲是一种优质的水生植物，它适合在浅水区生长，多被用于食品加工和药用。一般来说，香莲亩产量不会很高，主要受到水质、养分、气候等因素的影响。在适宜的生长情况下，香莲亩产量大约在200-500斤左右。但是，若种植及种植环境优秀，亩产量可能会达到600-800斤。所以，要保证针对生长环境进行科学施肥、适当轮种及防治病虫害等管理，以提高亩产量。
1、种植方法
香莲主要通过扦插地下茎繁殖，成活率最高。种植香莲时，要从泥底挖出带芽孔的地下根，然后用赤霉素溶液浸泡10分钟，这样可以杀菌，降低香莲的感染率。
2、水位管理
种植香水莲时，前期需向盆栽注入10厘米深的水层，促进其快速生长。等香水莲花适应环境后，就要逐渐加深水位。而且大香水莲可以承受60-80cm的水深，小香水莲水深不能超过20cm。
3、施肥管理
香莲对养分的需求不高。栽培香水莲时，需要每年追肥一次，可以在每年春季的3-4月份进行。香莲施肥时，要提供磷肥、钾肥、腐熟饼肥或鸡鸭粪，促进植株快速开花。