两种可能，一种可能是炸酱的时候放醋了，这种情况酱还是可以吃的；另一种可能是酱变质了。或者是酱在炸之前就坏了，或者是酱炸了之后放时间长了，这种情况的话就不能吃了。炸酱用新鲜的甜面酱最好，炸好的酱一定要在两天之内吃完，否则就会变质发酸。
只要有市场，自己做什么都可以。渔具店，最起码的条件，所在地要有条较大的河流，人口较多。具备这两个条件，开一个渔具店应该可以。不过钓鱼有一定的季节性，而且一个渔具要管好几年。因此，开渔具店符带一些其它商品更好。
首先选择好烤肉的食材，将它们清洗干净晾干；接着根据不同肉类的口感选择不同的腌制配方，例如牛肉可用黑胡椒、孜然、酱油、料酒、蜂蜜等腌制；猪肉可用姜、葱、酱油、糖、料酒等腌制。
把配料按比例混合均匀后，将食材浸泡在腌料中，用手按摩使腌料均匀渗透，然后放入冰箱腌制二至四小时，便可开始烧烤。腌制后的烤肉口感更鲜嫩可口。