酱油肉炒年糕是一道传统的韩国料理，做法相对简单。首先，将猪肉切成小块并加入酱油、糖、葱和大蒜混合腌制。将年糕泡水至软化，捞出备用。
在热锅中煮熟蔬菜，加入腌制好的猪肉翻炒，然后加入泡软的年糕继续翻炒，直至年糕炒至金黄色并均匀浸润酱油。
延长浸泡时间：如果酱油肉还没有完全入味，可以延长浸泡时间，让酱油充分渗透入肉中。建议将酱油肉放在阴凉通风处继续浸泡2-3天，然后取出烹饪。
烹饪前用清水冲洗：在烹饪之前，可以用清水冲洗一下酱油肉，去除表面过多的酱油和杂质，以免影响口感。
调整烹饪方法：如果酱油肉已经入味，但口感还不够酥烂，可以尝试用高压锅或者蒸锅来烹饪，以缩短烹饪时间并保留肉质的嫩滑。
做酱油肉不要用开水烫。
正确的做法是，取一块五花肉，把它切成两三厘米厚的薄片，然用碗中加酱油、八角、桂皮、香叶和少许冰糖将其熬制汤料水开，冰糖融化，落凉后将切好的五花肉抓均后浸泡两天后，再用绳串起在阴凉处风干五天，最后，上锅蒸熟切片，好吃的酱油肉就做好了。