1、用花生米(最好是新鲜的)50克 。
2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋 。
3、醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7-10天 。
4、大概一个星期就可以吃了。
生花生洗净倒入老陈醋，装入密封罐，醋要没过花生，密封一星期，开盖即可使用，每天10-20粒。
可以加点蜂蜜，酸酸甜甜的，很好吃的；
食用方法：
一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，坚持吃才有效果 。
生吃比煮熟或油炸更有保健作用的。
7-15天后
醋泡花生7-15天后可食用，对健康有益：
1. 醋泡花生需要7-15天使醋充分融入，营养成分才能溶于醋中，口感和营养价值才能得到提高。
2. 醋泡花生可以解腻、降低胆固醇堆积，但其中含有高脂肪、高热量等不健康因素，均衡饮食仍然很重要。
材料：
1. 新鲜花生米：500克
2. 优质食用醋：500毫升
3. 密封容器：一个
制作步骤
1. 挑选新鲜花生米：选择颗粒饱满、无虫蛀、无杂质的花生米，确保其品质上乘。
2. 清洗花生米：将花生米放入清水中浸泡5分钟，然后用手轻轻搓洗，去除表面的污垢和杂质。
3. 晾干花生米：将清洗后的花生米捞出，沥干水分，然后放置在干净的毛巾上晾干。确保花生米表面无水，以免影响醋的保存。
4. 准备密封容器：选择一个干净、干燥的密封容器，确保其无水无油，然后将晾干的花生米放入容器中。
5. 倒入食用醋：将准备好的食用醋倒入容器中，确保花生米完全浸泡在醋中。
6. 密封容器：将容器密封好，放置在阴凉通风的地方。醋泡花生需要浸泡约7天才能充分入味，每天轻轻摇晃容器，使花生米均匀浸泡。
7. 食用与保存：7天后，即可打开容器享用醋泡花生。每次食用时，用干净的筷子或勺子取出适量花生米，剩余部分可继续浸泡在醋中保存。建议放置在冰箱中冷藏，可延长保存时间。