水有三态变化，它们是：汽化，我们平常晒干衣服就是用到这种变化，液化，我们平时用的液化气就是利用这种变化，熔化，我们夏天吃冰棍降暑就是利用这种变化，还有升华，我们利用干冰降温来实现人工降雨，就是利用这种变化，凝华，灯泡永久了发黑等等。
有阳光：将绿豆浸泡一夜，埋入湿润的土壤中约 2 厘米深，保持土壤湿润，放置在有充足阳光的窗台上或户外。
没有阳光：同样将绿豆浸泡一夜，埋入湿润的土壤中，但放置在黑暗、温暖的地方，例如橱柜或抽屉中。
绿豆在黑暗中也能萌发，但会生长得较慢，茎部较长。当苗长出后，需要提供光照以促进其健康生长。