翼支付上购买的电子水票可以通过以下步骤进行使用。

首先，在翼支付App中选择“电子水票”功能，然后选择需要使用的水厂和水票种类，输入购买时与账号绑定的手机号码进行身份验证，即可生成相应的水票二维码。

接下来，携带手机到指定的水站进行扫码取水即可。

需要注意的是，不同的水站有不同的操作流程，用户也需根据实际情况进行操作。

总的来说，购买和使用电子水票比传统的购买实体水票更为便捷和环保，也更符合现代人的生活方式。