所需材料：
1.猪肉馅（或者鸡肉、牛肉等）500克
2.白菜适量
3.鸡蛋1个
4.生姜适量
5.葱适量
6.食盐适量
7.生抽适量
8.蚝油适量
9.胡椒粉适量
10.花椒适量
11.干辣椒适量
12.料酒适量
13.淀粉适量
14.食用油适量
步骤：
1.准备猪肉馅，加入鸡蛋、食盐、生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、淀粉等调料，搅拌均匀。
2.生姜切末，葱切葱花，白菜切成小块。
3.在锅中加入适量食用油，放入花椒和干辣椒炒香，捞出备用。
4.锅中加入适量水，烧开后转小火，将肉馅捏成丸子状，逐一放入锅中。
5.丸子煮熟后，捞出备用。
6.锅中留少许水，加入姜片、葱段，烧开后放入白菜块煮熟。
7.将煮熟的白菜和丸子一起放入锅中，加入适量的食盐、生抽、蚝油等调料，翻炒均匀。
8.最后撒上葱花，即可出锅。
注意事项：
1.肉馅可以根据个人口味加入适量的蔬菜，如白菜、胡萝卜、香菇等，增加口感和营养。
2.煮丸子时，火不要太大，以免外面煮熟，里面还没熟。
3.可以根据口味添加辣椒、花椒等调料，增加麻辣味道。
希望这份做法对您有所帮助！
用料：榛蘑1两、白菜适量、肉2两
步骤：
1.把白菜切片洗净备
2.榛蘑提前泡好洗净备用
3.肉用油翻炒变色后，用葱花酱油爆锅
4.放入白菜加入调味料翻炒
5.再放入榛蘑加少量红椒沫，
6.翻炒均匀使菜入味
7.炒好后装盘上桌
制作白菜水饺时，通常推荐使用白菜叶。白菜叶质地较为柔软和多汁，能够很好地与饺子馅的其他成分相结合，并且在煮制过程中不易散开，保持良好的口感。
白菜杆部分比较硬实，水分相对较少，纤维较多，不太适合用来做水饺馅，尤其是在没有经过充分的剁碎或处理的情况下。
当然，如果确实喜欢白菜杆的口感，可以将其切得很细小，与白菜叶一起使用，以增加馅料的层次感。但是需要注意，白菜杆的比例不宜过高，以免影响饺子的整体口感和外观。