按照委托拍卖企业予以公开拍卖，拍卖价款全部上缴中央国库。
根据《中国海关法》《中华人民共和国拍卖法》的规定，海关对于没收的走私货物、物品等一律按照委托拍卖企业予以公开拍卖，拍卖价款全部上缴中央国库。按照查获东西的品质和性质，海关对其可细分归纳为如下几种处理方式。一、公开拍卖；
二、定向转卖；
三、移交主管部门处理；四、
转交给中国红十字会；
五、销毁处理。
走私罪是一种一般性指控，包括多种具体指控，各指控具体组成不同，一般违反海关法律等有关法律法规，逃避海关监督、非法运输、携带、邮寄国家禁止进出境、国家限制进出境或者依法缴纳关税等进口环节，数额大、情节严重，可以认定为走私罪。
走私大米玉米等粮食，属于走私普通货物、物品罪，按照法律规定，应该依法进行处罚。处罚的轻重，要看具体偷逃应缴税额度和对社会造成的影响。在不严重的情况下，就是缴纳相关的罚款和税金，处三年以下有期徒刑或者拘役。影响严重的情况下，罚款应缴税会翻倍，可能还会处无期徒刑、没收财产。具体的处罚，要根据实际情况而定。