动车盒饭贵首先是个人承包垄断，不归铁路管，为了谋取利益，第二动车运行，所需成本太高。大多数火车运行的路途十分遥远，长则几千公里，少则几百公里。如此遥远的路途中，食物的保鲜、冷藏都是问题。
并且，火车一旦运行起来，沿途上根本没有地方进行食材的补给
一个是垄断行业，价格自然也就高了。
第二个原因是高铁动车上的盒饭采用了真空包装，所以在这个上面也就价格高了。
第三个相对来说，做动车高铁的人属于中产居多，不在乎几十块的餐费。
因为动车上的盒饭是事先做好的，而且分类封存，他不仅有食物的成本价格，还有保鲜封存的成本，还要经过微波炉加热以后才可以食用，成本相对要高一些。