应该不可以。
买票的时候买的就是无座票，说明这趟高铁座位比较紧张。不管开车之前还是上车以后，无座票换成有座票几乎是不可能的。只是中途可以在暂时没有人的座位上坐一下，等别人上车以后还得站起来。
可以換乘，但换乘需要得到高铁列车员的同意，并上车补票。由于高铁座位是全网联网的，有可能出现无座可坐的问题，你要有心理准备。
高铁上的水，饮料等等都比下面的贵，高铁售货，他是一个特殊的环境，列车务人员要将食品从底下运上火车，本身就增加了成本。