将虾去皮、头、尾，斜刀抹刀片，放碗内加盐、料酒抓匀，加蛋清、水淀粉上浆；
2、西红柿水烫剥皮，去籽，切直径1厘米的丁；
3、热勺中加植物油烧温，放入虾仁划出；
4、勺内留底油加葱姜末炒出香味，加入西红柿丁煸炒，随即加入盐、味精、白糖、虾仁,用水淀粉勾稀芡，加青豌豆，淋明油即成。
据我了解，天津留白装饰在业内口碑较好。该公司注重客户体验，以客户需求为出发点，并坚持使用高品质材料和工艺，确保施工质量。同时，该公司秉承“诚信为本，质量第一”的理念，不断提升服务水平，让客户放心满意。在业内有着良好的口碑和口耳相传，不少客户给予了高度的评价和赞誉。
配料：西红柿（番茄）一个，鸡蛋一个，油、盐、鸡精、酱油、葱、姜、香菜适量。
制作：
1.西红柿用开水烫一下，去皮，之后切成薄片。
2、锅倒少许油，待锅热后，放入葱、姜，西红柿，翻炒几下，西红柿变软后，加少许酱油。再在锅中加适量的水。（水的多少要根据面条份量，水少会陀的）
3、锅开后，放入面条，再烧开后两分钟，打入蛋花，
4、最后依个人口味加入盐、鸡精，出锅，撒上香菜。
5、盛入碗内，开吃。