安康特产比较多，有:魔芋豆腐，瀛湖小鱼，秦岭木耳，陕南香菇，豆豉，炕炕馍，腊肉干，血魔馍，豆腐干，皮豇豆，香肠，洋芋果果 ，梅干菜。
岚皋巴人吊罐肉、汉阴养生菌汤、岚皋辣子鸡、紫阳蒸盆子、平利女娲茶韵汉阴白火石汆汤、汉阴酸辣茴香小鱼、石泉鲶鱼炖豆腐、汉滨豆腐狮子头、
安康的家常菜，属于安康典型的硬菜有豆腐乳蒸腊肉，粉蒸五花肉，酸辣猪肝，红烧腰花，土豆红烧肉，本地辣子鸡，素菜有酸辣土豆片，红烧豆腐，红小豆酸菜汤等都是安康的家常菜。