1· 准备好食材
芒果切块
大虾洗净去虾线 剪去虾须
洋葱切块
2· 虾洗净放入盆中，放入一勺鱼露拌匀
3· 放入10g玉米淀粉
4· 拌匀
5· 锅中倒入适量的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
烧热 放入虾
6· 炸至金黄色
7· 捞出放在盘中备用
8· 碗中放入美极鲜 鱼露 白醋 糖 盐 玉米淀粉 水 搅匀备用
9· 锅中放入少许金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧热
10· 放入洋葱
11· 翻炒至洋葱变软，炒出香味.
12· 倒入酱料汁
13· 煮开放入虾翻炒几下
14· 放入芒果
15· 翻炒至芒果变软
16· 放入香菜
17· 翻炒片刻即可
18· 出锅装盘
19· 完成
芒果原产于印度，主要分布在孟加拉、印度、中南半岛和马来西亚，在我国产于广西、云南、四川、广东、台湾、福建，生于海拔200-1350米的山坡、河谷或是旷野的林中。
做法如下:
1、将虾去头去壳，虾肉从背部切开取出虾线，加盐反复抓匀后用凉水冲净备用
2、锅中加适量清水，加盐、白糖，微开时下入虾仁焯变色立刻捞出
3、坐锅点火倒油，下姜片爆香，放入黄瓜、虾仁翻炒，调入料酒、盐、白糖，水淀粉勾芡出锅前将芒果倒入翻炒几下即可