选择岩板作为餐厅背景墙的花色时，首先要考虑的是与整体装修风格的协调性。以下是一些常见的花色建议：

淡雅自然的白色或米白色：这种颜色能够提亮室内空间，营造出清新、明亮的氛围，对于现代简约风格的餐厅尤为适合。

温馨自然的木纹色：木纹色岩板可以模仿天然木材的纹理，为餐厅带来温馨自然的氛围。特别是对于采用木质家具或希望营造自然氛围的餐厅，木纹色岩板是个不错的选择。

深邃大气的黑色或深灰色：这种颜色能够给人一种沉稳、内敛的感觉，适合现代简约或工业风格的餐厅。同时，这种颜色还能够突出空间的层次感和立体感。

浪漫优雅的粉色或紫色：对于希望营造浪漫氛围的餐厅，可以选择粉色或紫色岩板，但需要注意与其他家具和配饰的搭配，避免显得过于甜腻。

总之，选择岩板花色的关键在于与整体装修风格的协调性和个人审美的偏好。在选择花色时，可以结合自己的喜好和设计师的建议，挑选出最适合餐厅的岩板花色。