北方人是先用手捧水洗脸,再用干毛巾擦脸。一般来说，南方人习惯用水浸湿毛巾洗脸，而北方人多用手洗脸后再用毛巾擦干。
北方人搓澡不一定要掰腿，这主要是因为每个人的个人习惯和经验不同。有些人为了更好地清洁身体，或者为了让搓澡更加舒适，可能会掰腿。但也有些人认为这样会感觉不舒服或者不必要，所以不会掰腿。此外，还要考虑到搓澡的方法和技巧，是否合理和正确，这才是保持身体健康的关键。因此，掰腿是否必要并不是一个绝对的规则，个人需要根据自己的情况和喜好进行选择。
北方人早餐可以选择以下营养又简单的食品：
1. 煎饼果子：煎饼果子是北方非常受欢迎的早餐食品，可以搭配鸡蛋、蔬菜和酱料，提供丰富的蛋白质和纤维。
2. 粥：粥是北方人常吃的早餐之一，可以选择小米粥、玉米粥、红豆粥等，搭配一些小菜或者咸菜，既简单又营养。
3. 面条：北方人喜欢吃面食，可以选择煮一碗热腾腾的面条，搭配一些蔬菜和肉类，提供丰富的碳水化合物和蛋白质。
4. 馒头配豆浆：馒头是北方人常吃的面点，可以搭配一杯豆浆，提供能量和蛋白质。
5. 煎蛋三明治：用全麦面包夹上煎蛋、蔬菜和一些酱料，制作一个简单的三明治，提供丰富的营养。
6. 酸奶配水果：选择一杯低脂酸奶，搭配一些新鲜水果，提供维生素和钙质。
以上是一些北方人早餐的选择，可以根据个人口味和喜好进行调整。