农村自建房的楼梯墙并不一定需要贴瓷砖。贴瓷砖能够美化楼梯墙的外观，增加其强度和耐久性，同时也容易清洁。但贴瓷砖也会增加工程成本，如果预算有限可以考虑选择便宜的涂料或壁纸进行墙面装饰。同时，如果房屋建造质量良好，墙面平整光滑，也无需贴瓷砖。总的来说，是否需要贴瓷砖要根据实际情况，包括预算、房屋质量等多个因素综合考虑。
我认为农村自建房最佳户型应该是三层楼房，一楼门前有晒场开阔，房屋两侧是车库和果树，屋后有园田方便种植平时所需新鲜蔬菜，有间储藏室方便放农具，还有间养鸡的杂屋。大客厅厨房和餐厅，客工在一楼，二楼是各个主人的卧室，三楼是客房，影音室，健身房，还有个露台搭好阳光房。
农村自建房的楼梯一般采用砖混结构或钢结构。具体安装方法应考虑楼梯尺寸、高度、角度以及承重等因素。通常需先建立楼梯谷仓或钢结构支架，并安装楼梯扶手、踏步、楼梯板等零件。在安装之前应先测量好楼梯尺寸以确保质量和安全。此外，楼梯的装修和美化也需注意，如使用地砖或木板装饰楼梯踏步，给人以美观、耐用的感觉。
安装完成后，测试楼梯牢固程度和舒适性，为使用提供保障。