腊八蒜是冬季常见的食材，但是剥蒜皮非常费时费力。为了剥蒜快又干净，可以先把整头蒜放在热水中焯一下，然后捞起放入冷水中冷却。
接着用手轻轻捏住蒜顶部，轻轻拧动几下，外皮就会自然裂开。
然后可以直接用手轻松将蒜皮轻松剥除，整个过程不仅干净卫生，也省时省力。另外，也可以使用压蒜器来压碎蒜瓣，并将皮随之剥离。这些方法都可以让您快速地剥蒜，并轻松完成烹饪。
要剥腊八蒜又快又干净，可以采用以下步骤：先将整个蒜头用力拍扁，然后用手掰开，将每个蒜瓣与蒜衣分离。
接着，将蒜瓣轻轻压扁，使蒜衣松散。
最后，用手轻轻剥离蒜衣，即可将腊八蒜剥干净。这样的方法简单易行，不仅剥蒜速度快，而且能够保证蒜瓣完整无损，同时也避免浪费腊八蒜的味道和营养价值。