潮汕语中的"汤粉"指的是米粉，而潮汕汤粉是一道以米粉为主要食材，配以猪肉、菜、海鲜等材料制成的汤，是潮汕地区的一道传统名吃。在潮汕汤粉中，通常会使用猪肉中的瘦肉或五花肉来调制汤底。瘦肉一般选用猪肩肉或猪腿肉，五花肉则选用猪肚条或者猪肉后臀尖里的肉。但是具体选择哪一部位的猪肉还因地区和个人口味有所不同。
潮汕汤粉是广东潮汕地区的传统小吃之一，通常由米粉、瘦肉、虾仁、猪肝、猪肠等食材组成，并加入特制的高汤煮熟。它的热量会因不同的配料和制作方式而有所差异。
一般来说，每 100 克
大约在 90-150 千卡之间。这个数值仅供参考，具体热量还会受到米粉的用量、其他配料的种类和用量以及汤的浓稠度等因素的影响。
如果你想了解更具体的热量信息，建议查看食品包装上的营养成分表或咨询相关专业人士。此外，需要注意的是，潮汕汤粉中的肉类和虾仁等配料通常含有一定的脂肪和胆固醇，如果你在控制热量或关注健康饮食，建议适量食用，并搭配其他蔬菜和蛋白质来源，以保持均衡的营养摄入。
沙白放锅里盖好锅盖开火直接焖几分钟。
将潮州咸菜拨开洗净冲走泥沙
将潮州咸菜，姜切丝备用。
锅里倒少许油将五花肉煎至两面金黄
然后倒入酸菜姜丝翻炒再加入适量的水煮5-8分钟。最后加入鸡粉、沙白、再加入蒜苗煮1-2分钟即可。出锅加入胡椒粉