根据品牌评价以及销量评选出了2022年鳜鱼十大品牌排行榜，前十名分别是聚福鲜、徽三、老徽乡、胡兴堂、仙泉湖、徽厨、品鲜肴、上麟记、沢素湾、宴仙 。
臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼，腌鲜鱼，是一道徽州传统名菜，徽州菜的代表之一。
臭鳜鱼臭的原因是因为它的腌制方法。臭鳜鱼是在高盐的环境下腌制而成的,在这种腌制环境下,臭鳜鱼中的微生物慢慢被分解,才会散发出独特的臭味。
臭桂鱼，一道闻起来臭，吃起来香，回味无穷的美食。它承载着一段段温馨的回忆，让人流连忘返。每一口都充满了对生活的热爱和对美食的敬意。让我们一起品尝这道独特的美食，感受它带来的味蕾享受和文化魅力。