要制作莓果马卡龙，首先需要准备蛋白、细砂糖、细杏仁粉、糖霜、黄油、鲜奶油以及莓果酱等材料。

将蛋白和细砂糖打发至硬性发泡，加入细杏仁粉和糖霜拌匀，装入裱花袋挤成小圆形在焙盘上进行一次表面干燥处理，再烘焙至金黄色。

焙好的马卡龙取出，待凉后涂上莓果酱制成夹心，以黄油和鲜奶油搅拌制成黄油奶油，装入裱花袋挤在马卡龙的顶部即可。这样制作出来的莓果马卡龙色彩斑斓、口感丰富、非常好看又美味。