大螺丝肉是一种比较硬的猪肉部位，如何炒得嫩又入味呢？
首先，需要先将肉切成稍微薄一些的块，用盐、酱油、料酒、淀粉、生姜等调料腌制一会儿，以使调味料能够渗透入肉中。
其次，在炒制时需要火候适中，火不宜太大，可以先用慢火将肉煸炒至变色后再用大火快炒。此外，可以加入蔬菜一起炒制，既营养又美味。最后，加入适量的鸡精、味精等调味料提鲜增味即可。总之，精心烹制和悉心把握火候是做好嫩滑入味的大螺丝肉的关键。
方法一
定时用热水清洗并干燥家中用品。热水可以杀死大部分螨虫。
步骤/方式二
将家中用品放到太阳下暴晒。床单，枕套和床垫至少两个月更换一次，洗涤后可以放到太阳下暴晒，可以杀死螨虫。
步骤/方式三
使用紫外线消毒灯。紫外线可以杀死螨虫，有些消毒灯还能同时释放臭氧起到消毒杀菌的作用。
材料：螺蛳肉适量，食盐，生姜以及大蒜适量；干辣椒少许，食用油适量等。
做法：
1、螺蛳肉要先清洗干净，流水冲洗干净，轻轻的揉搓几下。
2、螺蛳的肠子以及口的那个螺蛳盖去掉。
3、生姜和大蒜弄成末，干辣椒切碎待用。
4、大火烧开热油，放入螺蛳肉炒香，记住要炒熟。
5、把炒剩下的热油倒入切好的配里面，然后倒入炒好的螺蛳肉，加入一些香油即可食用。