答:芊芊红酥手是此手长细红润酥软的意思。这是描写女子手的词语，是为外貌描写，通过描写，表达作者喜爱的心情。
纤纤玉指是说女子的手指，细细的长长的，长得秀气好看，而且手指的皮肤像玉石一样白洁滑嫩，总之是公主、小姐不干活养的纤纤玉指，而肤如凝脂也是指女子的皮肤光滑，细润，剔透白皙就像鸡蛋白一样细嫩，总之是说女子的皮肤细腻光滑而好看，
豆腐皮切丝，芊子和火腿肠切片，黄瓜去皮切菱形块，平菇撕碎并焯水。
起油锅，油热后放入豆腐丝中火炒去水分，表面微黄时，加入高汤或水。
锅开后，加入焯好的平菇和盐，2分钟后加入黄瓜和火腿肠，1分钟后，加胡椒粉，关火出锅。