第1步.
白萝卜切成薄片块状，蒜切片；
第2步.
锅内倒适量茶籽油，烧热，加蒜，爆香，加白萝卜，翻炒；
第3步.
加入少量盐、酱油，继续翻炒；
第4步.
待萝卜炒至断生后，加入适量热水，烧开，转中火，将萝卜煮至半透明；
第5步.
加入方便面的调料（大酱粉），加肉丸、切片的火腿肠等配料，让其充分入味，煮两三分钟，让萝卜的味道与大酱的味道融合；
第6步.
加热水至平时煮方便面的水量，烧开，放方便面，继续煮，待面煮至半透明即可。
白萝卜的筋质较为坚硬，如果食用时不去筋会影响口感。以下是白萝卜去筋的一种简单方法：
1.将白萝卜顶部和底部的一段切掉；
2.将白萝卜竖直切成两半；
3.将每半段再次平成两半，使其平衡稳定；
4.用刀尖在白萝卜肉质和筋之间割开筋部，沿着筋从上切向下，每次切幅度不宜过大；
5.把去筋的白萝卜块再平放下，顺便切成自己需要的块状即可。
这样，白萝卜上的筋被清理干净后，就可以切好后使用了。
食材：
高汤200毫升、白萝卜300克、姜1克、小葱1根
调味料：
盐1克、鸡精1克、白胡椒粉1克、生抽1克。
蒸白萝卜的做法：
1、白萝卜去皮切厚片，姜切末，小葱切葱花；
2、碗中放入白萝卜，加姜、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽，再淋入高汤，放入蒸锅，大火蒸20分钟；
3、蒸好之后取出，撒上葱花点缀即可。