东北铁锅炖可以做外卖。虽然传统的东北铁锅炖需要长时间的慢火炖煮，但是在现代厨房设备和外卖配送的条件下，完全可以做外卖。选用保温性好的外卖包装和配送工具，可以确保食物的温度和口感。同时，为了确保食品安全和卫生，外卖过程中要严格控制食材来源、加工环境和人员卫生，以及配送过程中的卫生管理。因此，东北铁锅炖可以做外卖，但需要在配送过程中严格控制食品安全和卫生。
东北铁锅炖作为一种具有浓郁东北风味的传统美食，在外卖市场上具有一定的潜力。首先，东北铁锅炖的烹饪过程需要一定的时间和技巧，因此在外卖业务中需要具备相应的厨艺和配送能力。
其次，对于喜爱东北美食的人群来说，东北铁锅炖具有较高的市场需求，如果能够通过外卖平台进行推广，有望吸引更多消费者。同时，外卖的便捷性和快速配送也有助于扩大东北铁锅炖的消费范围，提升美食的知名度和美誉度。因此，东北铁锅炖可以做外卖，并有望在市场上获得一定的成功。
东北铁锅炖大饼是一道美味可口的地方特色菜肴。下面是其制作方法：
1. 准备食材：大饼（或馒头）、五花肉、土豆、茄子、青椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、十三香、八角、桂皮、香叶。
2. 将大饼切块备用，五花肉切片，土豆和茄子切块，青椒切丝。
3. 锅中倒入适量油，油热后将五花肉放入煸炒至表面微黄，加入葱姜蒜炒香。
4. 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，再加入糖、盐、鸡精、十三香调味。
5. 加入适量清水，放入八角、桂皮和香叶，煮开后转小火炖煮10分钟。
6. 将土豆块和茄子块放入锅中，翻炒均匀，盖上锅盖煮5分钟。
7. 将大饼块均匀放在菜上，盖上锅盖焖煮5分钟至大饼软烂。