热量107大卡
做法：
1.豆腐串用清水泡软。
2.锅内加入适量水，放入姜片、干红辣椒、香叶、火锅底料，大火煮开。
3.放入豆腐串，大火煮15分钟。
4.加入香辣酱、生抽，煮至汤汁收干即可
雁荡山。而雁荡山有很多的特产，主要有番薯粉皮，5档烙饼，还有香豆腐串儿，香螺土鸡，野菜，黄泥螺，海苔炒蛋等都是当地的特色小吃，而且品种多样，根据不同的人可以选择不同的口味，价格也比较经济实惠。
豆腐丸子做料理时，通常不需要加水。因为豆腐本身具有一定的水分并且在加工过程中会释放出更多水分。在烹饪过程中，豆腐丸子会在锅中慢慢释放出水分，与其他食材一起形成煮汤的汁液。
如果在制作豆腐丸子的过程中加水过多，可能会导致口感变得稀薄，影响到豆腐丸子的口感和味道。
因此，在制作豆腐丸子时，不需要额外加水，只需要根据食谱的指示搅拌豆腐并搅打成团状，再加工成丸子状即可。