全菜的学名叫做Bok Choy（白菜）。
全菜是一种蔬菜，在中国南方比较常见。
它属于甘蓝科，学名为Brassica rapa subsp. chinensis。
然而，在西方国家，人们更倾向于称之为Bok Choy（白菜），因为这种蔬菜主要在东南亚地区生长，白菜的名字更容易被西方人接受。
除了在东南亚地区外，Bok Choy在许多其他国家和地区也很受欢迎，如中国、韩国和日本等亚洲国家，以及美国和加拿大等西方国家。
它含有丰富的营养物质，如维生素C、维生素K、钾和钙等，对人体有很多好处。
因此，我们可以多吃一些Bok Choy来保持健康。
1.、准备好蔬菜，将其去掉黄叶，清洗干净。大的可以将叶子撕几片下来。
2、将锅内加入足量水，加入盐，加入蔬菜，焯水，不用太久。
3、捞出蔬菜，挤出多余的水分，这一步有助于晒，不然晒的时间太长，天气不好的话容易霉变。
4、将蔬菜晾晒起来，可以用衣架，也可以用棉绳，也可以直接用凉网。
5、晒了一天的状态，第一天天气很好，基本干了一大半，中间可以翻翻身。
6、继续晒，第二天阴天，不过空气中不潮湿，潮湿的蔬菜干容易返潮。
7、第三天，基本全干了，比较干瘪了
全营养多肽蛋白质粉的辨别可以从以下几个方面进行：
1. **确认产品类型**：需要确认所购买的产品是蛋白粉而非增肌粉或其他类型的补剂。蛋白粉的主要成分应该是蛋白质，而不是碳水化合物或脂肪。
2. **查看营养成分表**：检查产品的营养成分表，确认蛋白质含量占总重量的70%以上。这是判断是否为高蛋白产品的一个重要标准。
3. **了解蛋白质来源**：了解蛋白粉的来源，比如乳清蛋白粉来自牛奶，大豆蛋白粉来自大豆等。这有助于判断蛋白质的质量和适用性。
4. **观察溶解度和沉淀物**：将蛋白粉按照每份250ml水进行冲泡，手摇20次后观察粉质的溶解度和静置1小时后的液体分层及沉淀物。良好的蛋白粉应该具有较高的溶解度和较少的沉淀物。
5. **了解多肽特性**：多肽是蛋白质经过水解后形成的小分子肽链，具有更高的吸收率和生物利用率。多肽蛋白质粉通常用于手术后恢复、日常保健以及身体虚弱时的营养补充。
6. **选择正规渠道购买**：选择信誉良好的品牌和正规的销售渠道购买，避免购买到假冒伪劣产品。可以通过官方网站、授权的零售商或者专业的健康食品店进行购买。
总的来说，通过上述方法，可以较为全面地评估和辨别全营养多肽蛋白质粉的质量。同时，也可以根据自己的健康状况和营养需求，选择合适的蛋白粉产品。在购买前，建议仔细阅读产品标签，了解产品的具体成分和营养价值，以确保选购到符合自己需求的高质量蛋白粉。