竹笋五六天能长15—18cm高。
笋子在生长过程中，每天都会有一定的生长速度。8月底这个时间，笋子的平均生长速度约为2-3厘米/天。笋子五六天的生长高度大约能达到15-18厘米。此外，笋子的生长速度受到多种因素的影响，包括土壤的肥力、阳光的充足程度、水分的供应以及温度等。在适宜的环境条件下，笋子的生长速度可能更快。
有关于竹笋这种植物不能乱挖的原因，竹笋可以将土壤当中的水分充分的吸收在自己的根茎处。能够防止水土的流失，所以竹笋不能乱挖
竹笋是竹子的幼芽，竹笋从幼芽一天天长大长成竹子，竹笋春天刚出芽的时候是最嫩的，用嫩竹笋炒肉是一道不错的菜肴。