辰溪丹山寺位于沅江南岸丹山的绝壁之上，与辰溪县城隔江相对。该寺始建于清康熙二十一年（1683），传说张果老曾在此炼丹，故名丹山，丹山寺因山得名。根据《辰州府志》记载，丹山寺位于沅水、辰水交汇处，在县城对岸，丹山洞之半面临江。
丹山寺依岩壁而建，下临深潭，重檐飞阁，悬空欲飞，是旅游避暑的绝妙胜地。“崖寺晚钟”为辰溪古八景之一。清朝道光年间，民族英雄林则徐赴贵州途经辰溪，曾为丹山寺题一联“飞瀑正揖千山雨，斜阳先放一峥晴”。
1965年，丹山寺被拆毁，但1990年得以重建。现在的丹山寺为文化旅游景点，位于怀化市辰溪县辰河路。
藕心香糖：芷江县地方特产，又名“薄荷酥”。主要原料有白糖、植物油、奶油、薄荷，经过独特工艺制、作而成。每根有16个主孔、9个副孔、孔孔相通，形同藕心，故名。其特点是色白如玉，松酥香甜，便于携带。
3、沅陵酥糖：沅陵酥糖是沅陵县传统食品。相传于明朝中期已开始制作，有500多年生产历史。以当地出产的芝麻为主要原料，加拌饴糖、榴花粗糖、花生油、面粉精制而成。具有香、甜、脆的特点，营养丰富，且有润肺和助消化等功用。
4、通道侗家腌肉：俗称接肉，侗称酸肉，有猪肉、鸭肉、牛肉、牛排等。制作时间以冬季最佳。需要用盆渍盐，略晾干，以木桶腌制，底层用糯饭或糊糯作槽，每铺一层加一层槽，然后用竹叶或棕片盖一层，再加木盖，封严，用大石压紧，数月即可食。