调料架的选择，无论是敞开式还是封闭式，都有其优点和缺点，具体哪种更好取决于你的使用需求和厨房的整体设计。

敞开式调料架的优点在于方便取用和展示。你可以一目了然地看到所有调料，无需打开任何门或盖子。此外，敞开式调料架也有利于保持调料的新鲜度，因为空气流通可以帮助避免调料潮湿或发霉。然而，敞开式调料架的一个主要缺点是容易积灰，因此需要定期清洁。

封闭式调料架则更注重整洁和防尘。门或盖子的设计可以防止灰尘和杂物进入，保持调料的清洁。此外，封闭式调料架还可以提供一定的隐私，避免别人直接看到你的调料。然而，封闭式调料架取用可能不太方便，需要打开门或盖子，而且如果内部湿度过高，可能会导致调料潮湿。

因此，选择敞开式还是封闭式调料架，需要根据你的具体情况来决定。如果你希望方便取用调料并且愿意定期清洁，那么敞开式可能更适合你。如果你更注重整洁和防尘，并且不介意取用时稍微麻烦一些，那么封闭式可能更适合你。同时，你也需要考虑厨房的整体设计和风格，以确保调料架能够融入其中并提升厨房的美观度。