王麻子菜刀价格按颜色定价的原因是因为生产厂家在生产过程中会添加不同颜色的食品级染料，这些染料的成本不同，颜色越深的染料成本越高，所以颜色越深的菜刀价格就会越高。
此外，不同颜色的菜刀也具有不同的品牌形象和市场定位，因此价格也会有所不同。
除了颜色，菜刀的质量、材质、型号、品牌等因素也会影响菜刀的价格。
购买菜刀时应该选择适合自己需求的菜刀，而不是只关注价格。
阳江是中国刀剪之都，全球80%的菜刀都是在阳江生产，王麻子是北京的菜刀老品牌，十八子是阳江当地的知名品牌，以厨师刀为主。因北京城区不再允许生产型企业，王麻子菜刀的生产基地也放在阳江了。
1 我不知道
2 因为市场上存在很多假冒伪劣的商品，包括菜刀，很难确定哪个卖家是销售正品的，需要谨慎选购。
3 如果想要购买正品菜刀，可以选择正规渠道的商家或者品牌官网购买，这样可以更有保障。
同时，也可以在购买前查看其他消费者的评价和评分，以此来参考选购。