一般名气比较大的也就是马大胡子、马老六、胖妈妈。个人在兰州吃过几次，认为忠华手抓大王比较到位（硷沟沿店），其次是马大胡子和阿西娅羊羔肉，普遍来说，想吃到正儿八经的羊肉，一定要多询问当地土著才可以哦。
如果想直接找到兰州的手工活厂家接单，可以通过各大线上平台或者行业协会了解厂家信息，然后电话或者邮件联系厂家，进行洽谈和接单。
也可以到兰州的手工活批发市场进行实地考察和了解，直接与厂家沟通。无论哪种方式，最好提前了解厂家的产品质量、价格和交货期等信息，选择合适的厂家进行合作。同时，对于初次合作的厂家也要谨慎，尽量签订正式合同并保留沟通记录，避免出现纠纷。
兰州和宁夏的手抓羊肉都有各自的特点和风味，难以简单地判断哪个地区的更好吃。以下是一些关于两地手抓羊肉的特点：
兰州手抓羊肉：
1. 兰州的手抓羊肉以清真的餐厅为主，较为著名的有马中华、唐汪、胖妈、马大胡子等。
2. 兰州手抓羊肉注重调料的搭配，如蒜泥、辣椒、花椒等，味道浓郁。
3. 兰州手抓羊肉的口感鲜嫩，肉质饱满。
宁夏手抓羊肉：
1. 宁夏的手抓羊肉也以清真的餐厅为主，有着浓郁的回族风情。
2. 宁夏手抓羊肉选用当地的优质羊肉，肉质鲜美。
3. 宁夏手抓羊肉在烹饪过程中会加入一些特有的调料，如枸杞、红枣等，增加营养价值和口感。
总的来说，兰州和宁夏的手抓羊肉各有特色，兰州的手抓羊肉注重调料和口感，而宁夏的手抓羊肉则更注重食材的新鲜和营养价值。至于哪个地区的手抓羊肉更好吃，这取决于个人口味和喜好。建议您可以尝试两地的手抓羊肉，寻找自己最喜欢的味道。