以下是一些创意小摊名字的建议：
1. "美食探险家"：这个名字传达了对美食的热爱和探索精神，吸引喜欢尝试新食物的顾客。
2. "创意手工坊"：这个名字强调了小摊提供的创意手工艺品，吸引对独特艺术品感兴趣的顾客。
牛肠100克，牛肚100克，牛心100克，牛肺100克，辣豆瓣酱5克、姜末3克、花椒粒少许、高汤少许、葱段少许、辣椒粉适量、胡椒粉适量、花椒油适量、盐3克、鸡精2克、香菜段少许、植物油适量
1、牛肠、牛肚、牛心、牛肺分别洗净，一起焯水，捞出放凉。
2、牛肠切断，牛肚切块，牛心、牛肺分别切片。
3、炒锅放植物油烧至四成热，放入辣豆瓣酱、姜末、花椒粒炒香，加高汤、牛肠、牛肚、牛心、牛肺，放入葱段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、盐，大火烧沸。
4、将炒锅中的材料全部倒入砂锅中，加盖炖熟，放鸡精调味，撒入香菜段即可。
煎饼果子，肉加馍这类适合早晨摆小吃摊，午后适合的如煎焖子，拌凉皮，炸肉串，炸臭豆腐等小吃，晚饭后适合路边烧烤，涮毛肚，炸鸡架等风味小吃。