巡游车资格证年审是需要交费用的
道路运输证年审的费用是需要100元，
2、道路运输证是证明营运车辆合法经营的有效证件，也是记录营运车辆审验情况和对经营者奖惩的主要凭证，道路运输证必须随车携带，在有效期内全国通行；
3、道路运输证中营运证的主证和副页必须齐全，编号必须相同，齐缝章必须相合，填写的内容必须一致。否则，视为无效营运证。
包括明确出租车经营范围、管理机构、服务质量和安全规定等方面，是对巡游出租汽车经营服务的管理规范。
根据《（试行）》规定，巡游出租汽车经营服务需要具备以下几个方面的规定：一是经营范围，包括运营区域、服务站点等；二是管理机构，需要明确巡游出租汽车经营服务的组织架构、责任制度等；三是服务质量，需要保证运营车辆的质量、司机的素质等，同时规定了服务流程和标准；四是安全规定，包括车辆安全、乘客安全等方面的规定。
我没有找到巡湘记小炒黄牛肉的做法，你可以参考以下做法：
1.准备食材：黄牛肉、小米椒、红线椒、香菜、姜、蒜。
2.处理食材：黄牛肉去掉筋膜，切成块状。用盐、生抽、酱油、蚝油、料酒把牛肉抓匀（可摔打），抓到手上感觉黏腻粘手的状态，腌制15-20分钟。
3.切配食材：小米椒和红线椒切细丝，香菜洗净切1.5cm小段，大蒜和姜切成小丁。
4.炒制：起油锅，热锅冷油，油比平时炒菜要多。大火把油加热到高温（临近烟点），放入蒜米和姜米。保持大火，加入牛肉快速滑散。等牛肉变色后加入辣椒和香菜拌均，再翻炒几下出锅。