斗牛往牛背上扎的是钩子。
因为斗牛是一项残忍的运动，参与者往往会在牛身上香耳、扎钩等方式来刺激牛，以达到娱乐观赏的目的。
钩子在扎入牛皮后会牢牢卡住，让牛感到极大的疼痛和折磨，这是一种严重的动物虐待行为。
显然，这种做法是极其残忍而不合法的。
斗牛射门（Bullfight Goal）并不是一项广为人知的体育比赛或活动，因此没有固定的规则。这个名字可能是结合了斗牛和射门两个概念来创造的，可能是一种创意或想象的活动。
如果我们尝试根据这个名字来推测一种可能的规则，那么斗牛射门可能是一种结合了足球射门和斗牛元素的游戏或比赛。在这个游戏中，玩家可能需要模拟足球射门，同时面对一种类似斗牛的场景或挑战。具体的规则和目标可能会根据游戏的设计者和玩家的需求而有所不同。
然而，这只是一种猜测。如果你是在寻找特定活动或游戏的规则，我建议查找更详细的信息或询问相关人士以获取准确的答案。如果“斗牛射门”是一个真实存在的活动或游戏，那么它可能会有特定的规则和组织方式来确保公平和安全性。