1. 准备调料:准备上饶烫粉所需的调料,通常包括辣椒油、生抽、香醋、蒜末、花椒粉、鸡精等。
2. 准备配料:可根据个人喜好选择配料,常见的有鸡蛋、豆腐、粉丝、毛肚、海带丝等。
3. 准备粉:可以选择直接购买现成的烫粉块,放入开水中煮熟,或者使用新鲜的粉丝煮熟备用。
4. 炖汤:根据个人口味,可以炖一锅美味的汤底,使用鸡骨头或其他鲜肉骨熬制鲜美的底汤。
5. 调味:将粉块或煮熟的粉丝放入碗中,加入适量的调料,如辣椒油、生抽、香醋等,根据喜好调整味道。
6. 加配料:将准备好的配料放入碗中,如鸡蛋、豆腐、粉丝等,根据个人口味选择搭配。
7. 盖汤:将炖好的汤底倒入碗中,汤底的温度可以根据个人喜好选择热汤或温汤。
8. 加香料:根据个人口味,可撒上蒜末、花椒粉等香料,增添风味。
9. 搅拌均匀:将碗中的材料搅拌均匀,确保调料和配料充分融合。
10. 品尝:上饶烫粉做好后,尝一口,根据个人口味再次调整调料的用量,最后根据喜好添加鸡精或其他调味料。
做法如下:
1. 准备食材:面粉500克、温水适量、酵母5克、白糖10克、食用油适量、盐适量、五香粉适量。
2. 将温水、酵母、面粉、少量白糖依次放入面包机内和面,和好后发酵2小时,然后再和面10分钟排气。
3. 准备馅料。
4. 把面团揪成一个个均匀的剂子,像包包子一样包好,静置10分钟左右,有褶子的一面朝下压扁,尽量用力均匀,压破点也没关系。
5. 表面抹上水撒上芝麻,放入预热好的烤箱230度烤15分钟左右。
6. 出炉后即可享用。
做法如下:
1、准备好米粉、鸡蛋、瘦肉丝、豆芽和调料。
2、将米粉放入沸水中烫热备用。
3、将瘦肉丝炒至变色备用。
4、将豆芽炒软备用。
5、将米粉放入锅中,加入适量的清水和余干辣椒、葱花,大火煮开。
6、加入炒好的瘦肉丝和豆芽,继续煮1-2分钟。
7、最后加入米粉,搅拌均匀即可。