方法如下：
1. 准备好新鲜的咸菜疙瘩，将其清洗干净，并去除其中的杂质和泥土。
2. 把咸菜疙瘩放在干净的晾盘上，确保它们没有重叠。
3. 将晾盘放置在室外的阴凉通风的地方，确保阳光能够晒到咸菜疙瘩上。
4. 在晾晒的过程中，需要经常翻动咸菜疙瘩，确保它们能够均匀地接触到阳光。
5. 晒干的时间会根据阳光强度、温度和湿度等因素而有所不同，通常需要持续几天到一个星期。
6. 当咸菜疙瘩变得干燥而脆硬时，即可取下来，放在干燥通风的地方晾凉。
7. 晾凉后，将咸菜疙瘩放入密封的容器中保存，以防潮湿影响其质量。
请注意，晒制咸菜疙瘩时要避免暴晒，以免过度干燥，影响口感和品质。另外，如果你没有合适的户外条件，也可以考虑使用烤箱或风干机等设备进行晾干。
晒咸芥菜疙瘩最好生晒，生晒的芥菜疙瘩吃起来口感好，有韧性，营养高。若蒸熟再哂，蒸的过程中部分营养被破坏流失，不好吃。
晒咸鱼是一种传统的保存鱼类的方法，通常使用各种新鲜鱼类，哪种鱼最好吃取决于个人口味偏好。以下是一些适合用来晒咸鱼的鱼类：
青鱼：青鱼肉质紧实，口感鲜美，适合用来晒咸鱼。
草鱼：草鱼肉质细嫩，口感鲜美，适合用来晒咸鱼。
鳙鱼：鳙鱼肉质细嫩，口感鲜美，适合用来晒咸鱼。
鲫鱼：鲫鱼肉质细嫩，口感鲜美，适合用来晒咸鱼。
橡皮鱼：橡皮鱼肉质细嫩，口感鲜美，适合用来晒咸鱼。
需要注意的是，在晒咸鱼之前，鱼类需要先去除内脏和鱼鳞，清洗干净，然后放在通风处晾干，再进行腌制和晾晒。晒咸鱼的过程中需要注意防潮、防霉，以保证鱼的品质和口感。