所需食材：大黄米面500克，温水300克，蜜红豆适量。

制作过程：

1首先盆中先称好500克黄米面，这黄米面很多人不太熟悉，其实就是大黄米磨的粉，跟白色的糯米粉一样也是粘的，但是颜色是黄色的而且比白的糯米粉还要更粘，没吃过的可以买来尝尝哈！

2往盆中慢慢加入300克温水，一边加一边用筷子搅拌。

3这个和面跟蒸包子不一样的，不要弄那么湿，只是把面粉打湿就行，可以这么判断就是你用手攥起一团能成团。

4然后再一搓这一团面又能散开成颗粒状，这种状态就刚刚好，如果你掌握不好就按照我的配比更省事，我是用电子秤称了重量的。

5取一个模具，我用的我做豆腐的木头模子，如果你没有就用那种能单独取下来的蒸屉也行，里面垫一块湿的屉布，方便做熟了更好脱模。（我只用了豆腐模子的四框，屉布的下面就是蒸锅的屉，最好底部是空的这样比较容易熟。）

6在模具里先撒一层和好的黄米面，注意撒均匀些。

7再撒一层蜜红豆，这蜜红豆是我自己做的，用的红芸豆加红糖煮的，如果你没有用买的蜜红豆也行哈！

8蜜红豆上再撒一层和好的黄米面。

9然后再撒一层蜜红豆以此类推。

10一直到最后一层铺满和好的黄米面。

11用豆腐模子的盖子压一下铺好的黄米面，如果你没有豆腐模子 就找个合适的东西压一下表面，这样做可以令黄米面和蜜红豆结合得更好更紧实