露天矿生态公园有两个停车场，分别是北停车场和南停车场。考虑到景区内道路的连通性和停车位的数量，建议选择北停车场停车。北停车场距离景区入口较近，离主要景点如兽穴圆台和金鱼苗圃也比南停车场更近。此外，北停车场内的停车位数量相对更多，可以更好地解决出行时的停车问题。因此，选择北停车场作为露天矿生态公园的停车场更为便利。