有较为突出的讓油豆腐泡、君达菜（韶关市坊间叫‘猪婆菜’）包、油炸花生糯米灯盏糍、艾糍等。
南雄市让豆腐所用食材特殊，采用一种叫‘大薯’的茎，状似人的脚趾、紫褐色表皮，蒸煑熟后捣烂加山坑虾仔、猪肉拌均填充入油炸豆腐泡再蒸煑食用，入口香糯软滑非常醒胃的特产小食。
交界的山是南岭山脉。南岭山脉是中国南部的一条重要山脉，它横跨广东、广西、湖南、江西等省区，是长江水系和珠江水系的分水岭。南岭山脉的主峰是广东省乳源瑶族自治县的石坑崆，海拔 1902 米。南岭山脉的山地资源丰富，有许多著名的自然景观和人文景观，如丹霞山、衡山、九嶷山、岳麓山等。