1. 海带泡发，洗好。
2. 然后切丝。
3. 然后放入高压锅中，压到上汽关火。大概不到十分钟。
4. 牛肉，切大片。
5. 然后加入老抽，八角。盐。生粉。油。把牛肉腌制一下。搅拌均匀。
6. 海带上汽后。冷了。打开高压锅倒入牛肉。继续压。二十分钟就可以了。
7. 放入葱花。
主料:牛肉1斤半、海带适量、青菜8两。
辅料：姜适量、香菜适量、香叶适量、花椒适量、草果适量、八角适量、盐适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、油泼辣椒适量。
制作过程
1、将牛肉切块，姜切片，香菜切碎。
2、将面和好，搓成条，醒发30分钟。
3、锅中水烧开加入牛肉，姜片，调料包，盐。
4、大火加阀上汽，转小火炖30分钟。
5、关火后，将肉放入汤碗中中备用。
6、锅中水烧开后，将面扯成宽条状。
7、将扯好的面条下入锅中，待面快熟时将洗好的青菜下入锅内。再次滚开时，将面和青菜捞入碗中。
8、捞入碗中，放入海带丝，油泼辣椒，白胡椒粉，鸡精，少量的盐。将牛肉汤和炖好牛肉舀入碗中，最后撒上香菜，即可。