用料：藠头 200g、醋 6勺、白糖 8勺、盐 3勺、凉开水 适量
做法 ：
1、事先倒一碗开水放凉，或者用纯净水。
2、藠头扯掉绿芽，切去根部，洗净沥干水分。
3、准备一个密封容器，放入藠头，加入醋，白糖，盐，最后补加入凉开水至刚没过藠头即可。
4、夏天天气比较热，把容器密封后放入冰箱冷藏保存为佳，泡5~7天，入味后就可以食用了
肉类、动物内脏或腊肉等。例如里脊肉、牛肉、鸡胗、鸭胗、猪大肠、腊肉、腊肠等等，加上青椒、红椒、洋葱姜片等爆炒，就是一款最开胃的家常菜。值得注意的是，泡椒藕带一般带酸带辣，根据自己的口味，可以下锅前绰水、加少许糖等方法，减轻藕带的酸味或者辣味。
浙江省台州市的特色小吃
泡虾是浙江省台州市的一道特色小吃，属于浙菜系，该菜品由粉浆包裹，里面加碎肉、鸡蛋、虾仁等，油炸而成。