如果椒盐玉米中没有椒盐，可以自行调味。具体步骤如下：
1.将玉米粒洗净后控水，然后放入一颗鸡蛋。
2.加入玉米淀粉，搅拌均匀，确保每粒玉米都均匀裹粉。
3.锅中倒入适量油，加热至五成热，放入玉米粒，此时不要翻动。
4.待玉米粒边缘出现锅巴状，再轻轻翻动，以免玉米粒散开。
5.观察玉米粒两面焦黄后，加入胡椒粉和盐调味。如果家中没有椒盐，可以根据个人口味加入适量的盐，尝味后根据需要调整。
6.最后撒上葱花增加风味。
7.起锅装盘即可享用。
通过以上步骤，即使没有椒盐，也能制作出美味的椒盐玉米。
1.先把玉米去外衣和须清洗干净，把玉米全部剥好备用。
2.把黄瓜洗净，去掉头尾，用勺子去掉瓜瓤，切小块备用。
3.把胡萝卜去皮切丁，火腿切丁备用。
4.热锅，不放油，把花椒和胡椒粒放入至炒黄后，用料理杯磨碎后过筛备用。
5.热油锅把火腿煎到微黄，加入胡萝卜和玉米翻炒。
6.快出锅时加入青瓜翻炒。
7.撒上自制的椒盐，翻匀入味即可食用。
想要制作出又脆又好吃的椒盐玉米粒，你可以参考以下教程：
1.准备甜玉米粒、淀粉、青红椒、椒盐；
2.将甜玉米粒控干表面水分，倒入塑料袋中，加入适量淀粉并封好袋口，然后抖动袋子，使淀粉均匀裹在玉米粒上，再用筛子筛去多余的干淀粉；
3.锅中倒油，烧至茶筷子冒泡时，将玉米粒均匀地抖入锅中，下锅后不要翻动玉米粒，以免脱糊，炸2-3分钟至定型后，用漏勺将其捞出；
4.锅留底油，放入青红椒，扒拉两下后倒入玉米粒，撒上椒盐，大火快速翻炒即可。