红糖肚脐饼作为一种传统的美食，其正宗与否往往取决于制作工艺和原料选取。在市场上，有许多不同品牌的红糖肚脐饼，但要选择最正宗的牌子，建议还是要选择那些有悠久历史和口碑的老字号品牌，比如广州阿云嫂、南宁阿巴甲等。
这些品牌通常都秉承着传统的制作工艺，选用上等的红糖和面粉，口感和口味都更加地接近正宗的红糖肚脐饼。所以，想要享受到最正宗的红糖肚脐饼美味的话，还是建议选择那些老牌子的品牌。
当然可以。红糖和生姜都是常见的食材，两者结合在一起可以制作出美味的姜糖。制作姜糖的步骤如下：
1. 准备材料：生姜、红糖、水、冰糖（可选）
2. 生姜处理：将生姜洗净，去皮切成细丝或小块。可以根据个人口味调整生姜的用量。
3. 煮生姜水：在锅中加入适量的水，放入生姜丝，大火煮沸。转小火，继续煮 10-15 分钟，让生姜的香气充分散发出来。
4. 调制红糖糖浆：在另一个锅中，加入适量的红糖和水，比例约为 1:2（红糖：水），冰糖也可以在此时加入。用中小火慢慢熬制，直至红糖完全溶解，形成红糖糖浆。
5. 混合生姜和糖浆：将煮好的生姜丝捞出，沥干水分，然后放入红糖糖浆中，搅拌均匀，让生姜充分吸收糖浆。
6. 倒出锅：将搅拌均匀的生姜糖浆倒入准备好的容器中，待其冷却凝固。
7. 切割成型：待生姜糖冷却硬化后，用刀将其切成适当大小的块或片。
8. 包装和保存：将切好的姜糖放入密封容器或保鲜袋中，保存过程中避免受潮。
制作好的姜糖可以作为零食直接食用，也可以用来泡茶、炖汤等。姜糖具有暖胃、驱寒、缓解感冒等功效，尤其在冬季，适量食用有益于身体健康。
注意：根据个人口味和需求，可以调整生姜和红糖的用量。此外，煮生姜水和调制红糖糖浆的过程要注意火候，避免糖浆过浓或烧焦。