对于涮火锅来说，选择什么样的锅是非常重要的。

首先，最好选择不粘锅，这样可以避免食材粘锅，清洗起来也更加方便。

其次，锅底建议选择厚底锅，这样可以更好地保温和均匀地加热食材。还有就是要选择适量大小的锅，根据用餐人数来选择合适的容量，以免食材太多或者太少。

最后，要选择耐高温的锅，因为涮火锅需要高温烹饪，所以锅具要能够承受高温而不会变形或者产生有害物质。总之，选择涮火锅用的锅，要考虑易清洗、保温、耐高温等因素，只有选择适合的锅，才能更好地享受火锅的乐趣。